ДОКТОР ШАРЕЦ: "ПОЧЕМУ Я СТАЛ ФЕРМЕРОМ И ЗАНЯЛСЯ ИМЕННО ГОЛУБИКОЙ"
"Однажды я приехал к своему другу, чтобы вместе с ним обсудить свои планы. Мои дела в тот момент шли очень плохо, и хотелось как-то исправить положение вещей. Мы с ним не нашли верного решения и я возвращался домой в плохом расположении духа, очень рассеянный и расстроенный, так и не зная, чем же мне заняться. Как зарабатывать деньги на жизнь?
Чтобы как-то отвлечь от грустных мыслей, мой друг вручил мне большую корзинку крупной и красивой ягоды. Это была голубика, которую выращивал его сосед в своём саду. Ягода оказалась очень привлекательной и вкусной. Раньше я ничего подобного не пробовал. И это меня немного отвлекло от мрачных мыслей. По дороге домой я установил корзинку на сиденье так, что мог без труда ею лакомиться. Ничего более вкусного раньше не приходилось пробовать, а корзинка была настолько большой, что я даже не думал о том, что смогу всю её съесть. Но когда, подъезжая к дому, обнаружил, что корзина пуста, то сильно испугался. Прежде всего меня беспокоило моё здоровье. Не произойдёт ли чего плохого? Не навредил ли себе таким обильным лакомством? Но чувствовал я себя превосходно, и мало-помалу это меня успокоило.
Наутро я точно знал, чем хочу заняться, и немедленно приступил к изучению этой культуры. Никаких сомнений не было - вот моя будущая работа!"
Так мой близкий друг Фридрих Вассерман объяснил мне, почему он на распутье своей трудовой биографии на склоне лет вдруг решил приобрести землю под плантацию голубики.
Признаюсь, что этот рассказ произвёл на меня впечатление, потому что за два года до нашей первой встречи я сам примерно так же впервые увидел эти плоды в магазине, недалеко от Варшавы. Мне захотелось узнать, как эта ягода растет на плантации и, благодаря своему другу Тадеушу Козакевичу вскоре познакомился со знаменитым семейством Карвовских, которое выращивает эту волшебную голубику.
Многие годы лакомясь лесными ягодами, в том числе черникой и голубикой, я выслушивал удивительные рассказы моего отца, географа и испытателя Д.С. Шареца об их пользе. Он даже написал и опубликовал об этом некоторые из своих исследований.
Будучи студентом медицинского института, мне посчастливилось прослушать уникальные в своём роде лекции профессора А.Я. Пытеля, заведующего кафедрой урологии, о пользе клюквы для профилактики и лечения болезней почек. Всё это укрепило в моём медицинском мышлении важность употребления плодов, особенно свежих, для полноценного питания человека. Да и подсознательное влечение любого из нас полакомиться ягодами говорит само за себя. Любое живое существо интуитивно находит то, чем можно исцеляться. Присмотритесь - и вы убедитесь в этом сами.
Я как врач, понимал важность такой деятельности, а наша перестройка и обнищание "всех и вся" подсказали мне, что это направление весьма полезно и достойно. Так я, вопреки самому себе, стал садоводом.
Результаты исследований ягод голубики, полученные в Бостонском Медицинском Центре, США в 1998 году, превзошли всё ранее мне известное. Мне стало ясно, что шутка доктора Казимира Смоляжа о том, что люди, которые когда-то занялись разведением садовой голубики, уже больше никогда не умирают, вовсе и не шутка, а чистая правда.
И вот теперь, подсчитав все экономические за! и против! бизнеса с культурой голубики я с головой ушел в это дело и пропагандирую его и вам. Занявшись этим, вы не только почувствуете радость жизни, но сможете еще и обеспечить свою семью материально. Маленькая Япония ещё 8 лет тому назад совсем не знала вкуса этой ягоды. А ещё меньшая по площади и численности населения Новая Зеландия, производившая 500 тонн голубики в год, тоже не могла взять в голову куда её сбывать. Вот и накормила она Японию. Теперь Страна Восходящего Солнца уже не может обходиться без голубики
НИНА АНДРЕЕВА: ШЕСТЬ ОСНОВНЫХ ОШИБОК ПРИ ПОСАДКЕ ГОЛУБИКИ
(Статья опубликована в журнале "Приусадебное хозяйство" N2 за 2017 год)
1. Неправильный выбор саженцев.
Саженцы должны быть прежде всего здоровыми. Листья зелеными, без пятен. Если вы покупаете саженцы ранней весной или поздней осенью, когда листва опала и вы не можете определить здоровы ли листья обратите внимание на кору. Кора на ветвях должна быть без характерных пятен бордового или коричневого цвета, что говорит о заболевании годронией или фомопсисом. Если все- таки случилось вам приобрести саженцы например по почте , (когда невозможно проконтролировать его здоровье) и вас что-то настораживает, просто срежьте больные ветки до здоровой ткани. Никогда не покупайте голубику с открытой корневой системой. Растение должно расти в горшке или в контейнере с кислым субстратом.
2. Если корневой ком голубики перед посадкой не размочить и не размять, то ваша голубика не даст прироста и урожая не будет.
Поэтому;
перед посадкой горшки с растениями погружают в емкость с водой на 3-4 часа для насыщения кома земли с корнями, водой. После этого растение осторожно вынимают из горшка и разминают ком руками или Затем перевернуть куст корнями вверх и снизу (на глубину 4-5 см) разрезать корневой ком крест-накрест, или размять руками, начиная с середины кома. У голубики очень тонкие корни, американцы называют их " волосы ангела" и для того чтобы они смогли разрастаться в стороны мы и делаем вышеизложенную операцию.
Куст голубики помещаем в подготовленную перед посадкой ямку, расправляем корни в стороны и засыпаем подготовленным субстратом. Вокруг кустика делают лунку и поливают до полного насыщения водой. После этого лунку мульчируют корой , хвойным опадом или соломой (слоем 8-10 см), чтобы уменьшить испарение влаги и сохранить рыхлость субстрата. Кроме того: почвенные бактерии перерабатывая эту мульчу образуют лимонную и уксусную кислоты, что так необходимо голубике.
Надо проливать почву так, чтобы влажным был не только грунт вокруг голубики, но и пропитался водой ком земли, в котором росла голубика в горшке ( даже если вы его активно растормошили) Иначе этот ком земли густо оплетённый корнями (по составу он отличается от приготовленной вами посадочной смеси) так и будет стоять в посадочной яме сухим! Почва вокруг куста будет влажной, а голубика будет страдать от её недостатка! ( У меня такое было с рододендроном, они с голубикой из одного семейства, родственники, хотя почва вокруг была очень влажной куст страдал из- за того что корневой ком был совершенно сухим....)
Поэтому очень важно часто наблюдать за голубикой до тех пор, пока вы не увидите, что она начала активно наращивать побеги ( летний прирост 50-70 см говорит, что голубике у вас понравилось)
Очень желательно по возможности использовать капельный полив для ухода за голубикой в саду..Но при сжатии земли в руке вы должны чувствовать влагу, но течь вода не должна!
3.Субстрат для голубики должен быть ОСОБЕННЫМ!
Из посадочной ямы вынимают и НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ всю выбранную землю. Потому что вы наверняка когда - то вносили на свой огород золу, навоз, птичий помёт..., а голубика этого не выносит абсолютно! Огораживают выкопанное углубление досками, бревнами (сделать это лучше для того, чтобы вам легче было поддерживать необходимую кислотность почвы и влажность)и заполняют приготовленным ранее субстратом из верхового рыжего торфа, хвойного опада, коры, песка, старых опилок. Возьмите каждого компонента по половине мешка из- под сахара, на один куст должно хватить.На тяжелых суглинистых почвах ямы делают более широкими и меньшей глубины (25-30 см) и высаживают кусты на небольшую возвышенность ( огородить и замульчировать после посадки не забываем) на легких почвах, где нет вероятности застоя воды, яму копаем 40-50 см в глубину и 70-80 см в ширину)
Низкорослые сорта высаживают на расстоянии 0,8 - 1м друг от друга, средне- и сильнорослые – на расстоянии 1,2 – 1,5
4. Неправильный выбор места посадки. Голубика любит солнце, и не любит ветер. Место должно быть открытым и солнечным.Для защиты от ветра с северной стороны можно предложить забор, ширму из агроткани, или живую изгородь. Изгородь высотой в 1 м разбивает ветер на 10 метров, то есть за изгородью высотой в 1 метр не будет сильного ветра, который умудряется стирать кору на ветках, куда затем легко попадает инфекция. Созревающие ягоды из- за ветра теряют свой восхитительный синий налёт и плохо хранятся.
5. Неправильная кислотность почв
Для голубики она должна составлять от 4,5 до 5,5 pH. Это очень важный показатель, иначе кусты не будут хорошо расти и плодоносить.
Обычно кислотности почвы на наших сотках 6-7 Ph, закислить почву до лучшего значения можно коллоидной серой, которая продаётся в садовых магазинах. 1-2 столовых ложки вокруг куста будет достаточной необходимостью.
Бактерии почвы окисляют серу и в результате образуется серная кислота, что вызывает снижение рН. Обычно серу вносят весной, но для хорошего результата почва должна быть И влажной И хорошо аэрированной.
6. Голубика не любит тесноты.
Корни у голубики разрастаются вширь по периметру кроны. Поэтому расстояние между кустами должно быть не меньше одного метра. Чтобы каждой ягодке хватало солнца и тепла.